2021年12月7日火曜日

ハタハタの季節到来!!

 12月2日(木)3年食品科学は、ハタハタ寿司の製造実習を行いました(取材時は原材料のハタハタを下処理していました)ので、その様子をお伝えします。




産学官連携出前講座!!

 12月2日(木)、3年普通科のフードデザイン(選択授業)の時間に、出前授業が行われましたので紹介します。(株)ドリームリンクより講師(同社取締役 最上明彦氏 同総料理長 湊 英記氏)2名を迎え、テーブルマナーについてロールプレイング形式で指導していただきました。レストランへの入店、ドリンクのオーダー、コース料理の食べ方、会計のしかたやホストとしての役割等を体験することができました。

 講師の方により、いつもの教室は、季節と歓迎の装飾が施されたテーブルが並び、落ち着いたBGMが流れる「レストラン」に変わりました。少し緊張していた生徒も、レストランの店員役の講師の方のサービス・おもてなしにより、リラックスして学ぶことができました。また、和食、中華料理のマナーについても指導していただきました。

ホスト役の男子はドリンクのオーダーから!



前菜→スープ・・・と続きます!

もうすぐデザート!

和食の配膳位置に苦労!

種々のナプキンの折り方も実習!

2021年12月1日水曜日

就職準備セミナー!!

  11月30日(火)5・6校時1年生を対象に就職準備セミナーを開催しました。講師に特定社会保険労務士・キャリアコンサルタントの鈴木郁子氏を迎え、県内就職への理解や職業適性診断等を行いました。終了後には、生徒の地元企業に対する興味関心が高まりました。




男鹿の逸品コレクション!!

 11月27日(土)・28日(日)の2日間、男鹿市民文化会館で開催されました、「男鹿の逸品コレクション」に全校生徒・職員で参加しました。生徒は、入場時の受付案内・参加企業のブースで試食品の提供や販売等(普通科)、缶詰の巻き締め体験・ロープマット製作体験・ダイビング機材の説明・展示等(海洋科)、サバ缶・かまぼこの販売や『産学官連携』で開発した新商品!「鯛飯の素」「さばめしの素」「チベソふりかけ」の試食品の提供と販売、さらには現在開発中である3商品の試食の提供をしました(食品科学科)。27日の夕方にニュース報道があったこともあり、28日は開始時間の10時から会場は大盛況となり、生徒は各担当部署で丁寧に対応してくれました。








産学官連携出前講座!!

  11月19日(金)1・2年生の普通科・食品科学科を対象に、出前講座を実施しました。(株)ドリームリンクより講師(同社取締役 最上明彦氏)を迎え、ビジネスマナーやPOPの作り方等を学びました。また、この連携事業で開発された新商品の試食も行いました。






2021年11月22日月曜日

産学官連携事業(予告)!!

 11月27日(土)・28日(日)男鹿市民文化会館を会場に「男鹿の逸品コレクション」が開催されます。本校のブースも多数あり、全校生徒が参加しますので、多くの皆様のご来場をお待ちしております。



洋上風力発電(講演)!!

 11月18日(木)1・2年生を主な対象に、洋上風力発電事業基調講演を実施しました。

 洋上風力発電事業への関心を深めるとともに、本事業によってもたらされる社会的変化を理解し、進路選択の幅を広げることを目的に行われました。

 講師に、秋田海陸運送(株)渡部洋平氏、秋田曳船(株)髙橋道生氏・庄司鈴夢氏、日本郵船(株)川上哲治氏・上田貴裕氏を迎えて講演をしていただきました。その後、質疑応答の時間があり、生徒からの多くの質問に丁寧にお答えいただきました。