ハタハタ寿司作り

ハタハタは、秋田県民にもっとも愛されている魚です。「ハタハタ寿司」は、昔から秋田県でお正月料理にはなくてはならない一品であり、冬の保存食とし　て利用されてきました。今年漁獲されたハタハタを使って秋田の郷土料理「ハタハタ寿司」を食品科学科の３年生が作りました。男鹿海洋高校のオリジナル「ハタハタ寿司」です。完成は１月中旬になります。