令和５年度PTA鯖缶詰製造実習体験（2月）

　２月３日（土）に令和５年度PTA鯖缶詰製造実習体験が本校で開催されました。３年ぶりの開催にもかかわらず、多くのPTA会員の皆様に参加していただきました。以下は会員の皆様の感想と作業の様子です。

　缶詰の出来上がりを最後まで見学することができました。少しながらも手伝うことができて楽しい経験をすることができました。当然の事と思いながらも衛生的で感動しながらとても良い時間を過ごしました。ありがとうございました。　３年海洋科　　保護者

　初の鯖缶詰作り体験でした。鯖のヒレを切り、内臓を取り出し、水でキレイになるまで洗い、均等に鯖を切ることでこの美味しい鯖缶詰が出来上がるんだと感動しました。中々このような体験もできませんので今日は本当に楽しく過ごせました。カレーライスも美味しくておかわりしました。ご馳走様でした。３年間大変お世話になりました。ありがとうございました。　３年海洋科　保護者

　今日は朝早くから準備していただきありがとうございました。入学して２年間コロナで開催されませんでしたが、最後に鯖缶作りができとても勉強になりました。普段の料理では血合いを完全に取り除くことをしていないので、このような体験を通して色々聞くことができて良かったです。今後もたくさんの体験会を開いてほしいです。子供たちが実習している１つを体験できて良かったです。　３年食品科学科　保護者

　

　約２０年ぶりの鯖缶作りでした。学生時代から鯖に触れるのが苦手でしたが、同時に仲間と協力し合って缶詰実習をした経験を思い出しながら、今回は保護者の皆さんと楽しく作業をすることができました。また来年も参加したいです。カレーライスがとても美味しかったです。　３年食品科学科　保護者

　

　海洋祭で鯖缶を購入して、職場の職員におすそ分けしたところ、すごく喜ばれました。実際に、缶詰作り体験に参加してとても楽しかったです。鯖を捌くことがないので良い経験になりました。息子は普通科ですが色々な体験をさせていただければありがたいです。カレーライスも美味しかったです。今日はありがとうございました。　２年普通科　保護者

　

　鯖缶作りの体験は本当に楽しくとても良い勉強になりました。ほぼすべての工程を実際に自分の手でやることができてとても満足しています。魚を捌くこともあまり経験がありませんでしたが、先生方が親切にご指導してくださり、感謝しています。PTAの方々も、もっと参加したり、子供たちも一緒に体験できたら思い出になるような気がします。昼食のカレーライスもとても美味しくてレトルトカレーの製造、販売も考えてみてはどうでしょうか。今日はありがとうございました。　２年普通科　保護者

　貴重な体験ありがとうございました。　２年普通科　保護者

　

　初めての鯖缶作りでしたが、とてもいい体験ができました。　２年普通科　保護者

　今まで缶詰がどのように作られているか考えたこともなかったが実際に体験することができとても貴重な時間となりました。カレーライスもとっても美味しかったです。　２年海洋科　保護者

 　１から作る鯖缶作業、工程が色々あり楽しい。機械もたくさんありおもしろい。今回このような　場を設けていただきありがとうございます。食品科学科の職員、参加者の皆様の協力のおかげで楽しい時間でした。　１年食品科学科　保護者

頭内臓を除去しています

血合いを丁寧に洗い流しています

鯖をマスの幅に切っています

軽量（１５０ｇ）して缶に詰めています

蓋をして巻締の機械に入れます。その後９０分窯で殺菌します。

殺菌終了後冷却し、ラベルを貼って完成です。

PTA会員の皆様と本校職員で記念撮影しました。